姿 純米吟醸 ヤマタノスガタ 入荷しました。 甘くミンティな吟醸香と滑らかなパインテイストの香りを伴って柔らかい甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

仕込みの各工程で８種類の酒造好適米を使用した姿純米吟醸ヤマタノスガタが入荷しました。

香りは甘くミンティな吟醸香で、含むと滑らかなパインテイストの香りを伴って柔らかい甘味がふくらみ、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目になるとミンティな香りに甘味が優しくふくらみ、温度が上がると優しく穏やかでバランスの良い飲み口が素晴らしいです。

二杯目は甘味が艶っぽくふくらみ、優しさの中に苦みを伴った酸が切れ、温度が上がると優しい飲み口の後でフワッとしたふくらみを感じます。

三杯目になると艶と滋味を含んだ甘味がふくらみ、やがて酸が出てきてほのかな苦味を伴って広がり、温まると複雑味のある飲み口になります。

杯が進むと艶があって滑らかな飲み口から少し苦みを伴って甘味が広がり、温まると甘味に滋味と優しさが加わります。

2021BY、使用米使用割合：モト麹：愛山２％、モト掛：五百万石４％、添麹：吟風４％、添掛：夢ささら１２％、仲麹：きたしずく６％、仲掛：彗星２４％、留麹：雄町８％、留掛：山田錦４０％、精米：55％、日本酒度-1、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.2度、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #ヤマタノスガタ #米８種類

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タグ：姿純米吟醸ヤマタノスガタ