白木久 純米大吟醸 HEAVEN’S DOOR 入荷しました。 果実感のある濃い甘味が優しくふくらみ癒されるような柔らかい含みが素晴らしいお酒です。

京都丹後産夢ごこちで仕込んだ純米大吟醸を１年熟成させた白木久純米大吟醸HEAVEN’S DOORが入荷しました。

盃に注ぐと色は濃い黄色をしています。
香りは厚みのある果実香に熟成香がミックスした香りで、含むと優しい口当たりの甘味が柔らかくふくらみ、アフターはほのかな苦味を添えた酸の穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実感のある濃い甘味が優しくふくらみ、後から癒されるような柔らかい含みが現れ素晴らしいです。温度が上がると柔らかい飲み口に熟成香が香ります。

二杯目は熟成香と甘味にほのかな酸味が厚くふくらみしなやかに伸びる果実味が素晴らしいです。温まってくると熟成香をベースにした柔らかい飲み口になります。

三杯目になると強い甘味をベースにバランスの良い飲み口になり、温まると優しく柔らかい味わいが良いです。

杯が進むと熟成感を中心にバランスの良い飲み口になり、やがて果実味が瑞々しくしなやかに広がり素晴らしいです。

夢ごこちのような癒し系の柔らかい味わいが素晴らしいお酒です。

2019BY、酒米：京都丹後産夢ごこち100％、精米歩合：40％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過原酒、瓶燗火入れ、１年熟成酒


#日本酒 #白木久 #純米大吟醸 #HEAVEN’SDOOR


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タグ：白木久純米大吟醸HEAVEN’S DOOR