白木久 特別純米 BLACK SWAN 入荷しました。 プルーンやブドウがミックスした深い果実香で温度が上がると深い果実味にキュートな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

オール黒麹で仕込んだ白木久特別純米BLACK SWANが入荷しました。

香りはプルーンやブドウがミックスした深い果実香で、含むと甘酸っぱい果実味に酸が広がり、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は果実香を伴った甘味がふくらみ、温度が上がると深い果実味にキュートな甘味がふくらみ素晴らしいです。

二杯目はレーズンテイストの甘酸っぱい果実味がふくらみ、次第に酸の効いた飲み口になり、温まると優しい含みの中に酸が広がります。

三杯目になると酸をベースに甘味がキュートにふくらみ、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと熟成感を含んだ甘酸っぱい飲み口になり、やがて果実味に甘味と酸が一体となった味わいが素晴らしいです。温まると果実味に優しさが見えるようになります。

2020BY、全量黒麹仕込み、酒米：京都丹後産ミルキークイーン100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過原酒、瓶燗火入れ


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タグ：白木久特別純米BLACK SWAN