ALPHA 風の森 TYPE １ が入荷しました。 爽やかなフルーツ香で酸が広がりほのかな甘味を伴った軽やかな飲み口でアフターは軽快な酸の余韻でフィニッシュするお酒です。

ALPHA風の森TYPE１の春仕込み新酒が入荷しました。

香りは爽やかなフルーツ香で、含むとまず酸が広がりほのかな甘味を伴った軽やかな飲み口で、アフターは軽快な酸の余韻でフィニッシュします。
二口目は酸がキメ細かく軽やかになり含みにボリューム感が出てきます。温まると飲み口はさらに軽くなります。

二杯目は酸に切れが出てきて、酸のスピード感が存在感を増しています。次第に甘味が出てきて酸は後退し、温まると甘味が優しく軽やかに広がります。

三杯目になると酸の効いた甘酸っぱい飲み口で、酸が広がった後は軽くなり、温まると甘酸っぱく広がる優しい味わいになります。

杯が進むと甘酸っぱさがバランス良く広がり、やがてキメ細かい酸に甘味が穏やかにふくらみ、温まると優しく軽やかな味わいになります。

2020BY、酒米：奈良県産契約栽培秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：12度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日

#日本酒 #風の森 #ALPHA風の森TYPE１


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タグ：ALPHA風の森TYPE１