白木久 特別純米 BLACK SWAN 入荷しました。 たっぷりとした甘味に甘酸っぱいプルーンのような果実味がふくらみアフターはザクロのようなフレーバーが余韻となる素晴らしいお酒です。

高級飯米ミルキークイーンを使用しオール黒麹で仕込んだ白木久特別純米BLACK SWANが入荷しました。

香りは酸を基調とした果実感のある香りで、含むとたっぷりとした甘味に甘酸っぱいプルーンのような果実味がふくらみ、アフターはザクロのようなフレーバーが余韻となり素晴らしいです。
二口目はプルーンにザクロのミックスした深くて甘い果実味を感じ、温まると優しく甘酸っぱい飲み口に癒しのニュアンスを感じます。

二杯目は酸が効いた爽やかな飲み口から甘味に丸さが加わり、やがてほのかに滋味を感じるようになり、温度が上がると優しく深さを増した味わいになります。

三杯目になると甘酸っぱくて深い果実味がバランス良く広がり、次第に甘味を中心に濃い甘酸っぱさがふくらんで梅酒のような趣になり、温まると甘味が増し柔らかく優しい飲み口になります。

杯が進むと深い果実感に厚みを感じるようになり、厚くて甘い甘酸っぱさが良いです。

近年のBLACK SWANの中でもベストワンの出来でお勧めです。

2019BY、全量黒麹仕込み、酒米：京都丹後産ミルキークイーン100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過原酒、瓶囲い、瓶燗火入れ


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タグ：白木久特別純米BLACK SWAN