若波 純米吟醸 ＦＹ２ が入荷しました。 キメ細かく爽やかな酸にキュートな甘味と香りが広がり品の良さを感じる素晴らしい味わいです。

リンゴ酸を多く生産するふくおか夢酵母２号を使用した、若波純米吟醸ＦＹ２が入荷しました。

香りは品の良いバニラアイス香で、含むとキメ細かな酸が立ち上がり後からキュートな甘味と香りが広がり、アフターの酸の余韻も爽やかです。酸の際立ちの中に品の良さを感じる素晴らしい味わいです。
二口目は緑の酸が爽やかに広がり、温度が上がると苦味が酸に混じるようになります。

二杯目は切れる酸にほのかに甘味が広がり、やがてフェミニンなフレーバーを感じるようになり、温度が上がると優しい飲み口になります。

三杯目になるとほのかな甘味をベースにした緑の酸が良いです。次第に酸がキメ細かく軽快に広がるようになります。

杯が進むと酸と甘味と香りがキメ細かくなり、バランスが集中し素晴らしいです。
温まってくるとしなやかで甘酸っぱい味わいになります。

３０ＢＹ、酒米：福岡県産米、精米：55％ 、酵母：ふくおか夢酵母２号、ｱﾙｺｰﾙ：15度、


#日本酒 #若波 #純米吟醸 #FY２


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タグ：若波純米吟醸FY２