風の森 純米 愛山 再入荷しました。 広がる発泡感にキュートな甘味と厚みのあるノーブルな果実感がふくらむ素晴らしいお酒です。

風の森　純米　愛山　再入荷しました。

香りは品の良い甘酸っぱいフルーツ香で、含むとまず酸とともに発泡感が広がり、後からキュートな甘味と厚みのあるノーブルな果実感がふくらむ素晴らしい味わいです。
二口目は優しく柔らかい含みでフルーツ感が品良くふくらみ、温度が上がるとしなやかな果実味を感じるようになります。

二杯目はキメ細かな酸と発泡感に甘味がふくらみ、温まると優しくしなやかな飲み口になります。

三杯目になると酸と甘味と発泡感のバランスが整いフルーティな甘味がしなやかに広がり、温度が上がったあたりの優しくしなやかなフルーツ感が素晴らしいです。

杯が進むと甘味が強まり発泡感とともに切れていき、温度の上昇とともに中庸をいく果実味が美味しいです。

2018BY、酒米：兵庫県産愛山100％使用、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３０日

#日本酒 #風の森 #純米 #愛山


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タグ：風の森　純米　愛山