ALPHA 風の森 TYPE １ 新酒 が入荷しました。 柑橘系の酸が際立つ甘酸っぱくジューシーで活き活きとした飲み口が素晴らしいお酒です。

ALPHA風の森TYPE１新酒が入荷しました。

開栓時いきなり栓が飛びビックリしました。くれぐれも開栓は気を付けてください。

香りは若々しいニュアンスの爽やかなフルーツ香で、含むとキメ細かな酸と微発泡感にフルーツ香がふくらみ爽やかで活き活きとした飲み口が素晴らしいです。
二口目は優しい甘味がフルーツフルにふくらみ酸もしっかりと感じ、温度が上がるとトロッとした舌触りの甘酸っぱさに後からオレンジのような酸が効いてとてもジューシーで素晴らしいです。

二杯目は酸の際立つ飲み口になり、次第に酸の間に甘味が顔を見せるようになります。
温度が上がると柔らかい含みと優しい飲み口が良いです。

三杯目になると少し苦味を含んだ酸が主張するようになり、後から酸に負けずに甘味がふくらんできます。温まってくると酸をベースに優しい甘味が広がります。

杯が進むと酸の効いた甘酸っぱい味わいになり、次第にほのかな苦味を感じるようになります。

2018BY、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３１日

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タグ：ALPHA風の森TYPE１新酒