風の森 純米大吟醸 山田錦 笊籬採り 入荷しました。デリシャスリンゴのようなリッチな香りと奥深い果実感が品良くふくらむ素晴らしいお酒です。

昨年はリリースされなかった風の森純米大吟醸山田錦の笊籬採りが１年ぶりに入荷しました。

香りはデリシャスリンゴのようなリッチな香りに酸の爽やかさも混じり、含むと極微細な発泡感に甘酸っぱく奥深さを感じる品の良い果実感が穏やかにふくらみ素晴らしいです。
二口目は丸く優しい甘味が前へ出てきて、温度が上がると滑らかで奥深さを感じる果実味が美味しいです。

二杯目は微発泡感におおわれたキメ細かい酸が広がり、やがて微細な酸をベースに深みのある味へと変わり、温度が上がると柔らかくクリーミーな甘味がふくらみます。

三杯目になると酸に切れを感じるようになり、温まると甘味が増し甘酸っぱいリンゴのフレーバーを感じるようになります。

杯が進むとシュワーッとした酸が甘味を従えて切れていき、やがて深さを感じる飲み口に酸と甘味がふくらみ、温まると艶と滑らかさを感じるリッチな味わいが素晴らしいです。

デリシャスリンゴのようなリッチな香りと奥深い果実感が品良くふくらむ素晴らしいお酒です。

2017BY、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：45％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、笊籬採り（いかきとり）

入荷本数が少ないため、お一人様１本限りといたします。

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タグ：風の森純米大吟醸山田錦笊籬採り