姿 純米吟醸 五百万石 初すがた 入荷しました。いつもの姿とは違う艶やかで穏やかな飲み口に時には柔和な表情も見せる素晴らしいお酒です。

姿の新酒第１弾、純米吟醸五百万石初すがたが入荷しました。

甘酸っぱい香りにやや硬質でミンティな香りが混じります。
含むと艶やかな液体がクッキリと張り出し存在感を放ち素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱい艶やかさの中に優しさを感じ、温度が上がると穏やかな飲み口になります。

二杯目は艶やかさが少し減り、スピード感が出て五味のバランスがまとまり、ふくらみながら切れていき素晴らしいです。
二口目になると柔和な表情が出てきて穏やかにふくらみます。

三杯目は艶やかで甘酸っぱく、どこかおっとりした育ちの良さを感じる味わいが良いです。
温度が上がってくると縮んでいく感覚とふくらもうとする味押しの拮抗から産まれる妙なバランスが面白いです。

杯が進むとまず甘味を感じますが直ぐに味が押してきて最後は穏やかに消えていき、やがて艶と優しい味わいが高次元でバランスし素晴らしいです。

２９ＢＹ、酒米：五百万石、精米：55％、日本酒度±０、酸度1.9、ｱﾙｺｰﾙ：17.6度　酵母：1801号、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #五百万石 #初すがた


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タグ：姿純米吟醸五百万石初すがた