モダン仙禽 亀ノ尾 入荷しました。穏やかな佇まいの中に初々しいふくらみを感じながら優しく引いていく品位の高い味わいが素晴らしいです。

マイナーチェンジを施したモダン仙禽亀ノ尾が入荷しました。

香りは品のあるバニラやミンティでスイートな香りです。
含むと穏やかな佇まいの中に初々しいふくらみを感じながら優しく引いていき、アフターはほのかに渋さをまとった都会的な余韻が素晴らしいです。
二口目は品良く甘味がふくらみ、温まると滑らかで厚みを感じる味わいが良いです。

二杯目になると穏やかにバランス良くふくらみ、滑らかで優雅な味わいが素晴らしいです。
温度が上がると甘味の押しが優しい中にも力強さを与えています。

三杯目は極キメ細かい酸を感じるようになり、温まると優しい安らぐようなフルーツ感が良いです。

杯が進むとハーバル感のある酸味が爽やかに切れ、次第にまろみが出てきて、温まると軽やかな中に深さを感じる味わいになります。

今までのモダン亀ノ尾とは一線を画す品の良さ、扱いにくい亀ノ尾をここまで品位の高い味わいに仕上げた仙禽さんの底力を感じるお酒です。


２８ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら亀ノ尾、精米歩合：麹米40％、掛米50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、中取り無濾過生原酒

#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #亀ノ尾

日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：モダン仙禽亀ノ尾