白木久 純米大吟醸 ササニシキ45 発売開始します。氷温で囲ったことによって起こった奇跡、このお酒は奇跡の雫です。

白木久純米大吟醸ササニシキ45の発売を開始します。
このお酒は入荷時まだ硬さが見られたため、当店の－５度の氷温庫で寝かせていました。
１ヵ月半寝かせて飲んでみると劇的変化を遂げ奇跡が起きました。
まさにこのお酒は奇跡の雫です。

栓を開けると気品のある香りが辺りに漂います。
盃に注ぐと実に健康的なウオームな黄色で以前とは色自体異なります。
香りを嗅ぐとフレッシュなフルーツの香りやミンティな香りが混じったノーブルで爽やかな香りです。
含むとしなやかで滑らかな飲み口で穏やかに甘味が広がり、香りを交えゆっくりとフィニッシュへ向かいアフターは静かな余韻を残します。穏やかでいながら滑らかでクリアーな味わいが素晴らしいです。
二口目は優しい甘味に導かれるように気品のある香りがふくらみ、優しく静かに引いていく佇まいに心を奪われます。

二杯目になるとキメ細かい酸が引っ張って味をリードしていき、温度が上がると滑らかに甘味がふくらみノドへ滑っていきます。

三杯目になると艶やかで滑らかで香り高く気高い味わいが素晴らしいです。

杯が進むとほのかに苦味を帯びた艶のある飲み口で、ゆっくり静かに引いていく余韻を心を澄まして利く、静寂の時を持つ素晴らしさを感じます。

テースティング中ノーブルな香りが終始漂ってきて、いまだかつてこんなお酒は無かったと思います。

氷温で囲ったことによって起こった奇跡、このお酒は奇跡の雫です。
この奇跡の味は氷温で囲った当店だけの味わい、どうぞお試しください。

２７BY、酒米：京都丹後産ササニシキ100％、精米歩合：45％、日本酒度+3、酸度1.5、アミノ酸度0.8、ｱﾙｺｰﾙ：15.5度、瓶囲い、瓶火入れ


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/


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タグ：白木久　純米大吟醸　ササニシキ45