風の森 純米大吟醸 キヌヒカリ 2015BY 入荷しました。果実味のある甘い香りとキメ細かいシルキーな酸が楽しめるお酒です。

純米大吟醸キヌヒカリ2015BYが入荷しました。

爽やかな果実の香りがします。
含むと、キメ細かい酸味と甘い果実の香りがフルーティーに感じます。
二口目は、キャンディのような甘味が大きくふくらみ、キメ細かい酸で切れていきます。

二杯目になると酸が強くなり爽やかな味わいで、フィニッシュは香りが立って終わります。
温度が上がってくると果実様の甘味にほのかな苦味が包まれてアクセントになっています。

三杯目はシルキーな飲み口のキメ細かい酸が良いです。温まると酸に優しさを感じ、酸が中心の味わいになります。

杯が進むと、キメ細かいシルキーな酸の際立ちが良く、最後に甘味がふくらんでフィニッシュします。温まれば甘味が増し柔らかくしなやかな飲み口になります。

果実味のある甘い香りとキメ細かいシルキーな酸が楽しめるお酒です。

2015BY、酒米：奈良県産キヌヒカリ、精米歩合：45％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３０日


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タグ：風の森　純米大吟醸　キヌヒカリ　2015BY