豊賀 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 入荷しました。キュートな甘味とスイーツのようなフレーバーが広がりファンタスティックな味わいです。

甘美なバニラアイス香が香ってきます。
飲んでみると、バニラアイス香が広がり、キュートな甘味が現れて、スイーツのようなフレーバーが広がりフルーツケーキのような味わいで良いですね。

使用している長野Ｃ酵母はカプロン酸系酵母ですがカプロン酸系の感じは全く無く、香りは協会７号や１４号のような香りです。
今までの豊賀にはないファンタスティックな味わいです。
二口目は、甘味がふくらみますが後半スーッと穏やかに引いていきます。

二杯目になると一杯目に比べ酸味が出てきて甘酸っぱい味わいです。
香りが落ち着いたため甘いミカンのようです。
温度が上がってくると再び香りが高くなり飲むスイーツのようです。

杯が進むと次第に酸味が増し、酸の際立ちが素晴らしいです。

バニラが溶け込んだ甘味とキメ細かな酸味が織りなす世界はファンタジックで新しい日本酒の世界を見せてくれます。

２５ＢＹ、酒米：美山錦、精米：55％、日本酒度+4、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17度、長野Ｃ酵母、直汲み無濾過生原酒


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：豊賀　純米吟醸　直汲み　無濾過生原酒