豊賀 特別純米 ひとごこち １回火入 入荷しました。優しさの中に爽やかな酸を感じるお酒です。

香りに爽やかな酸を感じます。
飲んでみると、酸味を感じますが、直ぐに優しい甘味が現れ、優しい中にも酸味が際立つ味わいが良いです。後口も爽やかです。
温度が上がると熟度のある味わいになります。

杯が進むと、ほのかな苦味や果実様の甘味が一つになり、酸味をベースとした熟した旨味が素晴らしいです。

翌日になると、甘酸っぱさが優しく、柑橘系の酸味に、ほのぼのとした味わいがかぶさり良いですね。
杯が進むと、酸味が旨味に溶け込み、五味のバランスがとれ、深くて端正な味わいが美味しいです。温度が上がると優しさが加わります。

２３ＢＹ、酒米：ひとごこち90％　美山錦10％　、精米：59％、日本酒度＋１、酸度1.9、ＡＬＣ：17度　長野Ｃ酵母、１回火入

どうぞお試しください。


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/

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タグ：豊賀　特別純米　ひとごこち　１回火入