川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 無濾過生 入荷しました

甘酸っぱくてふんわり優しい、川中島　幻舞　特別純米　ひとごこち　無濾過生が入荷しました。

このお酒、長野県産「ひとごこち米」を使用しています。この「ひとごこち米」は、長野県松代町の「清野の明日を考える会」に契約栽培していただいている、有機肥料と低農薬で育てたお米で、「はぜ掛け」という刈り取った稲束を「はぜ」に掛け、太陽の光と風で自然乾燥させた、自然の恵みが凝縮されたお米です。
飲んでみると、甘酸っぱい味が広がり、途中から「ひとごこち米」らしいふんわりとした味わいで、優しくフェードアウトしていきます。温まってくると柔らかさがさらに増し、グレープジュースのような味わい。旨いです！
味わいの特徴を、甘酸っぱさのみを明確に出しているところが良いです。複雑な味は何も無い、余計なものは無く、甘酸っぱさに絞り込んだ明快な味が良いですね。


　翌日には、爽やかな含みで甘酸っぱい味わいが良いです。
少し温まると、艶やかで優しい甘味に酸味が乗っかり美味しいです。
さらに温まると滋味のあるグレープジュースのような甘味が何とも良いですね。
この味で、この値段は考えられない、素晴らしいハイＣＰ酒です。

自然の恵みが凝縮した「ひとごこち米」と千野麻里子杜氏の技のコラボレーションをどうぞ。



２１ＢＹ、無濾過生原酒、酒米：ひとごこち、精米：59％、ＡＬＣ：16～1７度、長野Ｃ酵母
720ｍｌ　1,200円（税込）　　1800ｍｌ　2,400円（税込）
日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　川中島通販サイトhttp://www.sake-sin.com/kurabetsu/kawanakajima.html

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タグ：川中島幻舞 川中島幻舞特別純米ひとごこち無濾過生